野菜スイーツ：ニンジン

キャロットチョコフラン

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タルト生地は、サクッとした食感に焼き上げたビターなココア味。そこに流し込まれているのは、上品な甘さと香りのホワイトチョコレートと、長時間かけて炊き上げたマンゴーとニンジンのジャムです。

プリンを作るときと同じように卵の力だけで固めているので、とろけるようなやわらかい舌触りに仕上がっています。鮮やかな色のコントラストは見た目にも楽しい♪ニンジンはあえて、少しだけ粒々感を残してアクセントにしているそう。

しかしながらニンジンっぽさは極力抑えてくれているので、ニンジン嫌いな家族がいても大丈夫。この上品な美味しさが、クセになるかもしれませんよ。


価格 (税込)：1,980 円

サイズ：長さ約12cm

賞味期限：冷凍:1ヶ月、解凍後:3日

原材料：小麦粉、卵、生クリーム、牛乳、ホワイトチョコレート、ニンジン、マンゴー、バター、てんさい糖、アーモンド、ココア、カカオバター

ニンジンの効能

ニンジンのカロテン量はずば抜けて多く、中サイズのニンジンなら、半本で1日の必要量がとれるほどです。またビタミンB・C、カルシウム、鉄も多く含み、栄養的価値が高い緑黄色野菜。カロテンを多く含むため、リコピンを多く含むトマトといっしょに食べると、癌予防によいと言われています。