野菜スイーツ：キヌア

「キヌアと麦焦がしのパウンドケーキ」

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NASAが「21世紀の主要食」と発表したことからも注目されるようになった、栄養バランスに非常に優れたスーパー穀物“キヌア”をふんだんに使った、身体と心に贅沢なパウンドケーキです。

上に乗っているのは、ほのかな酸味のドライイチジクとパフキヌア。パフにしたことによりプチプチした食感となり、大変食べやすくなっています。さらに麦焦がしの圧倒的な香ばしさが加わり、素晴らしいアンサンブルの逸品となりました。 健康に配慮した方への贈り物としても喜ばれることでしょう。


価格 (税込)：1,680 円

サイズ：長さ23cm×幅4cm×高さ5cm

賞味期限：製造後10日

原材料：自然卵、バター、国産小麦粉、甜菜糖、ドライイチジク、麦焦がし、キヌア

キヌアの効能

キヌアは栄養価が非常に高く、またアミノ酸のバランスが優れていることより、近年日本でも健康食品として注目されてきている。タンパク質の含有率が他の穀物と比べて多く、その構成は牛乳と似ている。

グルテンを含まないため、小麦アレルギーのような対グリアジンアレルギーを持つ人でも摂取できる。アミノ酸は、リシン、メチオニン、イソロイシンなどの必須アミノ酸を多く含み、その量は白米に匹敵するかそれよりも多い。